從歷史上來看，歐洲人長期以來就是以麵包為主食，甚至還是很多平民唯一的食物，所以歐洲許多地方或時代特地會訂定麵包的專法，違反法律的麵包師可是會受到嚴刑處罰的。
很多看起來很荒謬的事情，其實都是有它的歷史脈絡，多多深入了解一下，就會發現很多好玩的事情，也會多多少少激發一點學習興趣吧，現在也有老師是用科學史的角度切入，來引起學生學習物理化學的興趣，這種人文和科學混合的教學方法也是很有搞頭的。
原文連結：Subway被愛爾蘭法院判定不算麵包?! 看看古代黑心麵包師的下場
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